Impianti per il trattamento delle acque reflue civili e industriali
Degrassatore Condensagrassi per Cucine e Ristoranti
Prefabbricato in cemento armatoConforme alla normativa UNI EN 1825 Dimensionamento Civile abitazione/Ristoranti/Alberghi/Mense/Catering
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Caratteristiche e FunzionamentoIl degrassatore in cemento condensagrassi viene applicato in tutte quelle attività dove sono presenti notevoli quantità di grassi, oli vegetali e animali, degrassatori per gruppi di ristorazione, ristorazione scolastica, catering.
Il degrassatore in cemento o condensagrassi è una vasca in cemento di calma in cui si da modo agli oli, ai grassi, ed alle schiume, di flottare secondo meccanismi fisici di separazione. Il degrassatore in cemento per oli e grassi animali e vegetali viene installato a monte di trattamenti primari (vasche Imhoff in cemento) e di quelli biologici, oppure direttamente presso le utenze responsabili dei maggiori scarichi di oli e grassi animali o vegetali nonchè di detergenti.
La loro rimozione risulta necessaria prima dell'immissione in qualsiasi corpo idrico naturale per i negativi effetti che provocano alla flora e alla fauna.
I gas biologici prodotti dalla fermentazione si liberano dagli sfiati posti lateralmente al foro di entrata, i quali dovranno essere sempre collegati e portati sul tetto.
Le acque trattate dal degrassatore statico confluiranno alla vasca Imhoff. Il degrassatore in cemento risulta efficace se viene installato con dimensionamento adeguato. (da lt.50/100 per Abitante Equivalente).
Vengono comunemente chiamati anche: condensagrassi, pozzetti a trappola, desaponatori.
Il degrassatore per cucine di ristoranti o condensagrassi, alberghi, ospedali, abitazioni è una vasca in cemento di calma in cui si da modo agli oli, grassi, schiume, di flottare secondo meccanismi fisici di separazione. Il degrassatore per oli, grassi animali e vegetali viene installato a monte di trattamenti primari (vasche Imhoff) o di quelli biologici, oppure direttamente presso le utenze responsabili dei maggiori scarichi di oli e grassi animali, vegetali, nonchè detergenti, ristoranti, mense, ospedali, alberghi, campeggi, villaggi turistici, comunità, stabilimenti balneari, centri di produzione pasti ecc... La loro rimozione risulta necessaria prima dell'immissione in qualsiasi corpo idrico naturale per i negativi effetti che provocano alla flora e alla fauna.
I gas biologici prodotti dalla fermentazione si liberano dagli sfiati posti lateralmente al foro di entrata, i quali dovranno essere sempre collegati e portati sul tetto.
Le acque trattate dal degrassatore statico confluiranno alla Imhoff.
Il degrassatore in cemento condensagrassi risulta efficace se viene installato con dimensionamento adeguato (da lt.50 a coperto/pasto-giorno serviti).I prezzi dei degrassatori per ristoranti civile abitazione prodotti dalla Edil Impianti sono comprensivi di fori di entrata/uscita, raccordi in pvc con guarnizione in gomma elastomerica sigillati a tenuta idraulica, deflettori di calma in pvc, sfiati completi di relativo montaggio e sigillatura di tronchetti in pvc, trattamenti interni con resine epossidiche idonee e trattamenti esterni.I prezzi dei degrassatori commerciali forniti semilavorati dovranno essere maggiorati di tutte quelle componenti necessarie per rendere il prodotto finito a regola d'arte prezzi che dovranno essere richiesti all'impresa o all'idraulico da confrontare con i prezzi di un degrassatore già finito in ogni sua parte. Inoltre i Degrassatori Prefabbricati in cemento rispetto a quelli in polietilene o plastica non hanno necessità di rinforzi esterni, riempimento di acqua durante il montaggio, ma sopratutto durante le operazioni di manutenzione e di asportazione della crosta non si rompono e le ispezioni sono di dimensioni maggiori per poter pulire il degrassatore in ogni sua parte. -
PremessaDEGRASSATORE PREFABBRICATO IN CLSIl degrassatore PREFABBRICATO in CLS condensagrassi in cemento per ristoranti è indispensabile in quanto gli oli, i grassi e i detergenti utilizzati nelle cucine formano una spessa crosta, pertanto le acque reflue delle cucine devono essere prima trattate con degrassatori di opportuno dimensionamento e poi convogliate direttamente nella vasca Imhoff in CLS (calcestruzzo) o in fognatura pubblica.
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Voce di CapitolatoFornitura di degrassatore in cemento per Cucine, di Civile Abitazione o condensagrassi conforme alla NORMA UNI EN 1825 delle dimensioni esterne di cm.____________ da Lt.____ A.E. N°______ prodotto dalla EDIL IMPIANTI con materiali certificati CE , calcestruzzo Rck45N/mm², armato con ferri B 450 C (come Fe B 44K), con copriferro di spessore cm 2, la produzione deve essere conforme alle normative vigenti in materia antisismica (D.M. 14.01 2008 Norme Tecniche per le Costruzioni). Il degrassatore in cemento da interrare deve essere completo di: ingresso, uscita, raccordi in pvc con guarnizioni in gomma elastomerica sigillati ermeticamente, carter in acciaio Inox AISI 304 o in pvc, setti di separazione per la formazione di comparti bicamerali, tricamerali, sfiati, trattamento interno con materiali resistenti a oli, grassi, detergenti. Lastra di copertura H=10 cm. traffico pedonale, H=15 cm. carrabile traffico leggero, H=20 cm. carrabile traffico pesante per carichi di 1° categoria, con fori d'ispezione per chiusini in ghisa sferoidale Classe B125, C250, D400 (a richiesta). Il degrassatore in cemento deve avere le pareti esterne trattate con prodotti impermeabilizzanti idonei.Voce di capitolato: DEGRASSATORI-CONDESAGRASSI PER CUCINE LAVANDERIECIVILE ABITAZIONE PREFABBRICATI IN CEMENTOL’intera produzione della Edil Impianti è realizzata con calcestruzzo in classe di resistenza a compressione C35/45 conforme alle prescrizioni previste nella norma UNI EN 206-1 :2006 per le classi di esposizione XC4 (resistente alla corrosione indotta da carbonatazione), XS3-XD3 (resistente alla corrosione indotta da cloruri anche di provenienza marina), XF3 (resistente all’attacco dei cicli gelo/disgelo con o senza sali disgelanti), XA2 (resistente ad ambienti chimici aggressivi nel suolo naturale e nell’acqua presente nel terreno) ed armature interne in acciaio ad aderenza migliorata e rete elettrosaldata a maglia quadrata di tipo B450C controllate in stabilimento, il tutto conforme al DM 14.01.2008 Norme Tecniche per le Costruzioni.Il degrassatore in cemento deve essere realizzato da azienda operante con sistema di qualità conforme alla normativa UNI EN ISO 9001:2008. Progettazione e produzione di vasche in cemento armato per il trattamento delle acque reflue.Degrassatore in cemento armato vibrato in monobloccodimensioni esterne cm.___________ Lt._____ A.E. N°____.
Si consiglia di installare pozzetti d'ispezione lungo linea per la pulizia delle tubazioni da ditta autorizzata.Messa in funzione del degrassatore in cemento e manutenzione.II degrassatore in cemento prima della sua messa in funzione deve essere riempito di acqua chiara, questa operazione deve essere eseguita ad ogni intervento di pulizia, effettuato da autospurgo specializzato almeno una volta all'anno.Voce di capitolato: DEGRASSATORI-CONDESAGRASSI PER CUCINE-RISTORANTI/ALBERGHI/COMUNITA'/ATTIVITA' PRODUTTIVE CON USO DI OLI, GRASSI, DETERGENTI PREFABBRICATI IN CEMENTOL’intera produzione della Edil Impianti è realizzata con calcestruzzo in classe di resistenza a compressione C35/45 conforme alle prescrizioni previste nella norma UNI EN 206-1 :2006 per le classi di esposizione XC4 (resistente alla corrosione indotta da carbonatazione), XS3-XD3 (resistente alla corrosione indotta da cloruri anche di provenienza marina), XF3 (resistente all’attacco dei cicli gelo/disgelo con o senza sali disgelanti), XA2 (resistente ad ambienti chimici aggressivi nel suolo naturale e nell’acqua presente nel terreno) ed armature interne in acciaio ad aderenza migliorata e rete elettrosaldata a maglia quadrata di tipo B450C controllate in stabilimento, il tutto conforme al DM 14.01.2008 Norme Tecniche per le Costruzioni.Fornitura di degrassatore in cemento per Cucine, Ristoranti o condensagrassi conforme alla NORMA UNI EN 1825 delle dimensioni esterne di cm.____________ da Lt.____ Coperti Giorno N°______ prodotto dalla EDIL IMPIANTI con materiali certificati CE , calcestruzzo Rck45N/mm², armato con ferri B 450 C (come Fe B 44K), con copriferro di spessore cm 2, la produzione deve essere conforme alle normative vigenti in materia antisismica (D.M. 14.01 2008 Norme Tecniche per le Costruzioni). Il degrassatore in cemento da interrare deve essere completo di: ingresso, uscita, raccordi in pvc con guarnizioni in gomma elastomerica sigillati ermeticamente, carter in acciaio Inox AISI 304 o in pvc, setti di separazione per la formazione di comparti bicamerali, tricamerali, sfiati, trattamento interno con materiali resistenti a oli, grassi, detergenti. Lastra di copertura H=10 cm. traffico pedonale, H=15 cm. carrabile traffico leggero, H=20 cm. carrabile traffico pesante per carichi di 1° categoria, con fori d'ispezione per chiusini in ghisa sferoidale Classe B125, C250, D400 (a richiesta). Il degrassatore in cemento deve avere le pareti esterne trattate con prodotti impermeabilizzanti idonei.Il degrassatore in cemento deve essere realizzato da azienda operante con sistema di qualità conforme alla normativa UNI EN ISO 9001:2008. Progettazione e produzione di vasche in cemento armato per il trattamento delle acque reflue.Degrassatore in cemento armato vibrato in monobloccodimensioni esterne cm.___________ Lt._____ Coperti Giorno N°____.Si consiglia di installare pozzetti d'ispezione lungo linea per la pulizia delle tubazioni da ditta autorizzata.Messa in funzione del degrassatore in cemento e manutenzione.II degrassatore in cemento prima della sua messa in funzione deve essere riempito di acqua chiara, questa operazione deve essere eseguita ad ogni intervento di pulizia, effettuato da autospurgo specializzato almeno una volta all'anno. -
NormativaD.L. 152/06 e delibera giunta regionale Emilia Romagna 1053/2003 Scarico di acque reflue domestiche non recapitanti nella pubblica fognatura, scarico in acque superficiali.
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TecnologiaAd ogni civile abitazione, attività produttive, dove è presente la produzione di pasti e lavaggio stoviglie è buona norma prevedere le linee separate delle acque di scarico dei WC (acque nere) da quelle dei lavelli, docce, bidet, lavatrici, lavastoviglie, lavabicchieri (acque grigie).Le acque nere vanno convogliate direttamente nella vasca Imhoff, mentre le acque grigie con oli, grassi, e detergenti vanno convogliate prima nel degrassatore statico poi successivamente nella vasca Imhoff oppure direttamente in fognatura pubblica se collegata al depuratore comunale. Quindi in ogni struttura Albergo, Ristorante, Ospedale, Campeggi, Mense, prevedere l'installazione sempre di:Degrassatori in cemento fosse imhoff in cemento fitodepurazioneDegrassatori in cemento fosse imhoff in cemento Filtri AnaerobiciDegrassatori in cemento fosse imhoff in cemento Filtri AerobiciDegrassatori in cemento fosse imhoff in cemento Depuratore ad ossidazione totaleDegrassatori in cemento fosse imhoff in cemento Pozzetto di cacciata sub-irrigazioneDIMENSIONAMENTO CON DOTAZIONE IDRICA DA UN MINIMO DI LT.20 A LT.50I Degrassatori devono essere dimensionati con una dotazione idrica di almeno 20 lt. a coperto/pasto al giorno per le acque provenienti dalle cucine delle attività produttive, ristoranti, alberghi, mense, mentre i degrassatori per la civile abitazione si consigliano Lt.50 per Abitante Equivalente come da Delibera Regionale N°1053 del Giugno 2003.I Degrassatori con volumi inferiori creano all'utente problemi di gestione in quanto sono costretti ad una manutenzione più frequente, creando non pochi disagi durante il massimo della loro produttività. Pertanto i degrassatori in cemento sono indispensabili ma sopratutto i degrassatori devono essere dimensionati correttamente per non creare disagi all'utente e maggiori costi.
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DimensionamentoDIMENSIONAMENTO PER IL CALCOLO DEGLI ABITANTI EQUIVALENTI.Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff, calcolo ABITANTE EQUIVALENTE.
Nelle abitazioni come nelle attività produttive o di servizio, sarebbe necessario valutare l'effettiva produzione di liquame
da smaltire per dimensionare correttamente le vasche Imhoff. Essendo praticamente impossibile, si
deve fare riferimento al numero di Abitanti Equivalenti (A. E.) unità di misura standardizzata, che si può determinare
nel seguente modo:
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- CASA DI CIVILE ABITAZIONE - conteggio dei posti letto:
1 A. E. per camere da letto con superficie fino a 13,90 mq
2 A. E. per camere da letto con superficie superiore a 14 mq
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- ALBERGO O COMPLESSO RICETTIVO - come per le case di civile abitazione;
aggiungere 1 A. E. ogni qual volta la superficie di una stanza aumenta di 6 mq oltre i 14 mq;
per le case di vacanza o situazioni particolari in cui l'utilizzo stagionale consente forti densità abitative è
opportuno riferirsi alla potenzialità massima effettiva prevedibile.
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- FABBRICHE O LABORATORI ARTIGIANI
1 A. E. ogni 2 dipendenti, fissi o stagionali, durante la massima attività.
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- DITTE, UFFICI COMMERCIALI, NEGOZI
1 A. E. ogni 3 dipendenti, fissi o stagionali, durante la massima attività.
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- RISTORANTI E TRATTORIE - per il calcolo degli abitanti equivalenti è necessario quantificare la massima
capacità ricettiva delle sale da pranzo considerando che una persona occupa circa 1,20 mq;
al numero dei clienti si somma il personale dipendente;
1 a. e. ogni 3 persone così risultanti.
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- BAR CIRCOLI E CLUB - come al punto precedente ma calcolando 1 A. E. ogni 7 persone.
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- CINEMA STADI TEATRI - ad ogni trenta utenti corrisponde 1 A. E.
Dimensionamento Degrassatore Vasche Imhoff in cemento per:
- SCUOLE PALESTRE- ad ogni 10 frequentanti calcolati sulla massima potenzialità corrisponde 1 A. E.
Casi particolari dovranno essere valutati di volta in volta (contattare il nostro ufficio tecnico).
Nota.
Dopo aver calcolato il numero di Abitanti Equivalenti, è necessario informarsi presso gli organi competenti
locali (A.R.P.A, Provincia, HERA), per determinare il tipo di impianto da installare.
La dotazione idrica da calcolare può variare da Lt. 100 a Lt. 250 per ogni Abitante Equivalente, in base ai
regolamenti locali ed al tipo di attività.
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Campi d'ImpiegoImpianti civili, macelli, salumifici, cantine vinicole, caseifici, industrie alimentari, industrie conserviere, pastifici, prodotti dolciari, industrie ittiche, lavanderie e tintorie, civile abitazione, condomini, ristoranti, alberghi, ospedali, comunità, mense, catering, scuole, bar, campeggi, stabilimenti balneari, autogrill, centri produzione pasti.
Vedi: Schema impianto acque reflue -
Consigli e Informazioni TecnicheIl Degrassatore e la Vasca Imhoff in cemento sono un pre-trattamento primario, e devono essere integrate con: Dischi Biologici (biodischi), Fanghi attivi, Fitodepurazione, MBBR, MBR, SBR, Letti assorbenti, Filtri Biologici Aerati a letto Sommerso (BAF), Filtri percolatori Aerobici e Anaerobici.
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Misure Degrassatore Condensagrassi per Cucine e Ristoranti
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Degrassatore Cucine e Lavanderie per Civile Abitazione
0 = Dimensionamento come da Delibera di Giunta Regionale Emilia Romagna N.1053/2003
Codice
ArticoloVolume
Totale
LitriLitri 15
x A.E.
Litri 50
x A.E.
ODimensioni esterne Degrassatore (cm) Pesi in ql
A
Largh.B
Lungh.H
AltezzaDegrassatore Copertura
H.15 cm
2500Kg/mq
Copertura
H.20 cm.
4000Kg/MqDEGSEPCB1 200 10 4 60 90 60 3,00 0,8 (H=8cm.) - 
DEGSEPCB2 350 20/22 5/7 70 70 90 3,65 1,64 - DEGSEPCB3 500/1200 30/45 10/14 90 130 70+(70) 8+8 4 - DEGSEPCB3B 1.000 50 20 125 130 100 18 6 8 DEGSEPCB4 1.300 80 25 125 130 130 20 6 8 DEGSEPCB5 1.700 100 30 125 130 150 23 6 8 DEGSEPCB6 2.500 150 40 125 180 150 28 8 11 DEGSEPCB7 3.500 200 50/60 175 180 150 33 12 15 DEGSEPCB8 4.900 300 70/80 175 240 150 39 15 20 DEGSEPCT9 6.500 400 90/100 175 310 150 47 19 26 Degrassatori Cucine Lavanderie H=200 cm. DEGSEPCT9A 5000 320 85 175 180 200 44 12 15 DEGSEPCT9B 6500 400 90/100 180 220 200 58 14 19 DEGSEPCT10 7.500 500 150 180 270 200 65 17 23 DEGSEPCT10A 9000 550 170 180 320 200 76 21 28 DEGSEPCT11A 10.500 700 180 180 370 200 85 24 32 DEGSEPCT12A 12.000 800 200 180 420 200 95 27 37 DEGSEPCT12B 13500 850 230 180 470 200 100 31 41 DEGSEPCT13A 15.000 900 250 180 520 200 110 34 45 DEGSEPCT13B 16500 1.000 270 180 570 200 120 37 50 DEGSEPCT13C 18.000 1.200 300 180 620 200 130 41 54 Degrassatori Cucine Lavanderie H=250 cm. DEGSEPCT14 16.000 1.000 280 246 325 250 114 29 39 DEGSEPCT15 19.000 1.250 300/350 246 375 250 130 33 45 DEGSEPCT16 21.200 1300/1400 400 246 425 250 150 38 51 DEGSEPCT17 23.900 1500 450 246 475 250 160 43 57 DEGSEPCT18 26.500 1600/1800 480 246 525 250 180 47 63 DEGSEPCT19 30.000 2000 500/550 246 575 250 190 52 69 DEGSEPCT20 31.900 2.100 600 246 625 250 200 56 75 DEGSEPCT21 35.000 2.300 620 246 675 250 208 61 81 DEGSEPCT22 37.200 2.480 650 246 725 250 220 65 87 DEGSEPCT23 40.000 2.600 750 246 775 250 235 70 93 DEGSEPCT24 42.500 2.800 800 246 825 250 260 75 99 DEGSEPCT25 45.000 3.000 850 246 875 250 267 79 105 DEGSEPCT26 48.000 3.200 900 246 925 250 280 83 111 DEGSEPCT27 50.000 3.300 950 246 975 250 293 88 117 DEGSEPCT27A 52.000 3450 1.000 246 1025 250 303 93 123 DEGSEPCT28 55.000 3.600 1.100 246 1075 250 325 97 129 *N.B Anello di capacità
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Degrassatore Cucine per Ristorazione
Dimensionamento per numero coperti/pasti al giorno serviti
Codice
ArticoloLITRI
Volume
Totale
LT.50
x
pasti
coperti
al giornoLT.20
x
pasti
coperti
al giornoLT.15
x
pasti
coperti
al giorno
Dimensioni esterne Degrassatore (cm) Pesi in ql A
Largh.B
Lung.H
AltezzaDegrassatore Carrabile
auto
h. 15 cmCarrabile autocarri
h. 20cm.DEGSEPRB1
720 10 5/30 40 90 130 70 8 4 - DEGSEPRB1A
1000 15/18 40 50 125 130 100 18 6 8 DEGSEPRB2 1.200 20 50 80 125 130 130 20 6 8 DEGSEPRB3 1.700 30 60/80 90/110 125 130 150 23 6 8 DEGSEPRB4 2.500 40/50 100/125 120/150 125 180 150 28 8 11 DEGSEPRB5 3.500 60/70 130/170 160/230 175 180 150 33 12 15 DEGSEPRB6 4.900 80/90 200/240 240/320 175 240 150 39 15 20 DEGSEPRT7 6.500 100/130 250/325 330/430 175 310 150 47 19 26 Degrassatori Cucine Ristorazione H=200 cm. DEGSEPRT7A 6.500 100/130 250/325 330/430 180 220 200 58 14 19 DEGSEPRT8 7.500 104/150 350/390 450/480 180 270 200 65 17 23 DEGSEPRT8A 9.000 160 400/430 500 180 320 200 76 21 28 DEGSEPRT9A 10.500 200 450/520 550/700 180 370 200 85 24 32 DEGSEPRT10A 12.000 210/240 550/600 750/800 180 420 200 95 27 37 DEGSEPRT10B 13.500 250 650 850 180 470 200 100 31 41 DEGSEPRT11A 15.000 300 700/750 900/950 180 520 200 110 34 45 DEGSEPRT11B 16.500 320 800 1.000 180 570 200 120 37 50 DEGSEPRT11C 18.000 350 900 1.200 180 620 200 130 41 54 Degrassatori Cucine Ristorazione H=250 cm. DEGSEPRT13 19.000 350/380 900/950 1.250 246 375 250 130 33 45 DEGSEPRT14 21.200 400/420 1.050 1.350 246 425 250 150 38 51 DEGSEPRT15 23.900 430/470 1.200 1.600 246 475 250 160 43 57 DEGSEPRT16 26.500 500/530 1.250 1.650 246 525 250 180 47 63 DEGSEPRT17 30.000 550/600 1.300 1.750 246 575 250 190 52 69 DEGSEPRT18 31.900 630 1.600 2.100 246 625 250 200 56 75 DEGSEPRT19 35.000 650/700 1.700 2.300 246 675 250 208 61 81 DEGSEPRT20 37.200 740 1.800 2.500 246 725 250 220 65 87 DEGSEPRT21 40.000 750 2.000 2.600 246 775 250 235 70 93 DEGSEPRT21A 42.500 800 2.100 2.700 246 825 250 260 75 99 DEGSEPRT22 45.000 850/900 2.250 2.800 246 875 250 267 79 105 DEGSEPRT22A 48.000 950 2.400 3.000 246 925 250 280 83 111 DEGSEPRT23 50.000 1.000 2.500 3.200 246 975 250 293 88 117 DEGSEPRT23A 52.000 1.050 2.600 3.450 246 1025 250 303 93 123 DEG/SEPRT24 55.000 1.100 2.750 3.500 246 1075 250 325 97 129 -
Download DEGSEPRT9-20_Degrassatore_Statico_180x370x200-20_acad2000.dxfDownload schema_impianto_acque_reflue_degrassatore_imhoff.dxfDEGSEPRT9-20_Degrassatore_Statico_180x370x200-20.pdfDEGSEPCT11-20_Degrassatore_Statico_180x370x200_20.pdfschema_impianto_acque_reflue_degrassatore_imhoff.pdfDownload DEGSEPRT9_20_Degrassatore_Statico_180x370x200-20_acad2006.dwgDownload schema_impianto_acque_reflue_degrassatore_imhoff.dwgDownload DEGSEPRT9_20_Degrassatore_Statico_180x370x200-20_acad2000.dwgDownload DEGSEPCT11-20_Degrassatore_Statico_180x370x200_20_acad2006.dwgDownload DEGSEPCT11-20_Degrassatore_Statico_180x370x200_20_acad2000.dxfDownload DEGSEPCT11-20_Degrassatore_Statico_180x370x200_20_acad2000.dwg -
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Degrassatore_Civ.dcf
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